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♡おからとさつま芋♡のカップケーキ
by ☆~ringo~☆
おからとさつま芋で、1個あたり75.5cal 低カロリーなおやつ♡お芋の優しい甘さがホッとする味です♡ヾ(*⌒▽⌒)ノ
コツ、ポイント
★手順③はひと手間ですが、湯煎にかける事で仕上がりがふっくらになります♪ ★おからで作りますので、2個も食べるとお腹いっぱいになりますよ~ 水分も一緒にとってね♪
材料
(4個)
おからパウダー
20g
水
80g
さつま芋
50g
★ヨーグルト
30g
★卵
1個
★美味しくってカロリーゼロ甘味料
15g
★溶かしバター
10g
★BP
3g
★バニラエッセンス(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
小麦禁の治療食中のお婆ちゃんの為のレシピです パンの代りに、ランチ用に作りました♪ お芋が大好きなおばあちゃんは大喜び♪ もちろん家族のおやつにも大活躍♪
1.
おからPに水を入れよく混ぜます。耐熱皿に移しふんわりラップをかけ500wで2分30秒チンして粗熱をとっておきます。
2.
お芋は竹串がスッと刺さる程度に茹でて さいの目切りにしておきます。 (カップに入れますので小さ目で)
3.
★印をボウルに全て入れ、一回り大きなボウルに沸騰したお湯を入れ重ね、ハンドミキサーで3~4倍になるまで混ぜていきます。
4.
3~4倍の量になったら、お湯から外し冷めて白っぽくなるまでさらに混ぜていきます。
5.
生地が出来たら、おから・BP・お芋を 入れます。 *トッピング用のお芋を少し残しておきます。
6.
ゴムべらでボウルの底からサックリと、おからと生地が馴染むように混ぜ合わせていきます
7.
耐熱皿にシリコンカップを置き、手順⑥を流し入れ、トッピング用のお芋を上に乗せ、ふんわりラップをして500wで4分チン
8.
ケーキクラーなどの上に乗せ、冷めたら完成です♪ *シリコンカップが熱くなっていますので注意してね
https://cookpad.com/recipe/2686472
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