ココナッツオイルで手作りマヨネーズ♪

by horseland

2015.3.9.クックパッドニュースに掲載させて頂きました！海老フライに添えたりポテトサラダで試して下さい♪

コツ、ポイント

ココナッツオイルはサラダ油やオリーブオイルに比べて少し重いのでオイルは少なめ、酢は少し多めが美味しいと思います。

(作りやすい分量)

ココナッツオイルで健康的なヘルシーマヨネーズを作りたくて工夫しました。シニア夫婦にとって健康程ありがたいものはありません（＾∇＾）

1.	ボールに卵黄、塩、コショウ、砂糖、酢を入れブレンダーで混ぜて置く。　　　　※写真は倍量です
2.	ココナッツオイルを少しずつ入れブレンダーで攪拌。
3.	トロリと固まって来たら出来上がり♪
4.	※タルタルソースを作りました。ゆで卵1個+パセリみじん切り、玉ねぎみじん切り各大さじ半分、マヨ大さじ1.5で和える。
https://cookpad.com/recipe/2686653