文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ゴーヤカレー
by クッキングパパレシピ
【第119巻・第1155話】ゴーヤ好きには是非試してほしい!甘さの中に潜む苦さが新体験のカレーです。
材料
(ゴーヤカレー)
ゴーヤ
1/2本
玉ねぎ
大1個
にんにく
1片
しょうが
1片
鷹の爪
2本
エビ
10尾
チキンスープ
200cc
[A] ガラムマサラ
小さじ1
[A] コリアンダー
小さじ1
ココナツミルク
大さじ2
オリーブオイル
大さじ3
塩
ひとつまみ
こしょう
少々
ご飯
適量
このレシピの生い立ち
【毎週水曜日更新】 クッキングパパ×クックパッド共同企画 クッキングパパ荒岩流レシピに挑戦!
1.
ゴーヤはワタを取り、1㎝幅に、玉ねぎは乱切り、にんにく、しょうがは薄切り、鷹の爪は種を取る。エビは殻をむき背ワタを取る。
2.
1のエビ以外をフードプロセッサーでなめらかになるまですりつぶす。
3.
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、2、Aを入れ炒める。ボコボコしてきたら弱火にし、水分がなくなるまで炒める。
4.
フライパンにオリーブオイル大さじ1(分量外)を中火で熱し、エビを炒め、塩こしょうする。
5.
4に3、チキンスープ、を加え、よく混ぜ、ココナツミルクを加える。
6.
器に盛ったご飯にかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2686756
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.