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アジのマリネ
by sugiaco
カンタンで野菜がモリモリ食べられます!!砂糖ナシなのでサッパリ食べられます。出来立てもおいしいけれど翌日の朝食べるのも味がしみておいしい・・・。
コツ、ポイント
4.で野菜としっかり混ぜて、しんなりさせた方が私ごのみです。 いきなり野菜と混ぜるので、後片付けがラクちんです。 砂糖を入れないので 夏にあっさりスッキリ食べられます。
材料
(1人分)
アジ
1尾
にんじん
4cm
ピーマン
1/2コ
たまねぎ
1/2コ
酒
2
酢
2
しょうゆ
1
このレシピの生い立ち
実家で、子供の頃からずっと食べていたレシピ。 野菜ぎらいだったのに(特にピーマン・生野菜) これだけは美味しくって、野菜から先になくなってしまいます。
1.
アジを3枚おろしにし 塩・コショウする
2.
野菜を千切りにして混ぜる
3.
酒・酢・しょうゆを2:2:1でまぜる(お好みで適宜)2に加える 分量はいつも割合でやっているので、比をそのまま書いています
4.
アジに小麦粉をはたいて揚げる 揚がったら、油を切らずに 熱いまま3に加えて 野菜をしんなりさせる
https://cookpad.com/recipe/268706
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