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にんにくがたまらない唐揚げ
by りあんmama❤︎♡
おかずにも、おつまみにも(*^^*)
材料
(3.4人分)
鳥もも肉
500〜600g
☆醤油
大さじ2弱
☆酒
大さじ2
☆にんにくチューブ
5cm程
☆しょうがチューブ
3cm程たたた
☆ごま油
小さじ1強
☆塩
小さじ2分の1
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
唐揚げ大好きー!にんにく大好きー!なのでパンチの効いた唐揚げです。
1.
鳥もも肉を好きな大きさに切ります。少し大きめがオススメ。
2.
ポリ袋やボールに切ったお肉と☆のちょっとを入れよく揉み込みます。
3.
冷蔵庫で30分〜1時間ほど置きます。
4.
汁気を切ります。 切らないとカリっと仕上がりません!
5.
片栗粉を混ぜてもOK! ひとつひとつにつけてもOKです! 私は面倒なので混ぜちゃいます(笑)
6.
170〜180度に熱した油で揚げていきます。
7.
全体的にいい色がついてきたら、1度取り出して5分程置いて余熱で中に熱を通します。
8.
200度くらいに温度を上げて、2度揚げします!
9.
油をよくペーパーなどで切ったら出来上がりです!
10.
☆☆にんにくが大丈夫な人はもっとたっぷり入れても美味しいです! うちはにんにく大好きなので、沢山入れてます!笑
https://cookpad.com/recipe/2687353
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