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寝かせて美味しい★ブランデーケーキ
by まりも1016
しっとり・ふんわり・じんわり美味しいブランデー香るケーキです。 数日寝かせると味が馴染んでお店の味!
コツ、ポイント
・水分が多いので、途中少し分離した感じになりますが気にせず続けてください。 ・1日以上寝かせてから食べた方が美味しいです。夏場は冷蔵庫で保存してください。 ・ブランデーを全く入れずに、普通のパウンドケーキとしても作って頂けます。
材料
(15センチパウンド型)
バター
60g
グラニュー糖
60g
卵
1個
卵黄
1個
アーモンドプードル
30g
ブランデー
7g
小麦粉
45g
ベーキングパウダー
1g
仕上げ用ブランデー
13g
このレシピの生い立ち
ブログ読者の方のリクエストで作りました。 記事(写真が大きいです)http://marimocafe.exblog.jp/20440264/
1.
卵と卵黄は合わせて混ぜる。小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。アーモンドプードルはふるう。オーブン170℃に予熱
2.
ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで泡立て器で混ぜる。
3.
グラニュー糖を4回に分けて入れ、都度泡立て器でふんわりするまで混ぜる。
4.
卵液を6,7回に分けて入れ、都度泡立て器でふんわりするまで混ぜる。
5.
アーモンドプードルを一度に入れ、泡立て器で馴染むまで混ぜる。ブランデーも加えて混ぜる。
6.
小麦粉とベーキングパウダーを2回に分けて加え、ゴムべらで底から返すように混ぜる。
7.
ベーキングシートを敷いた型に流し、170℃に予熱したオーブンで40分焼く。
8.
焼き上がったら網の上に出し、熱いうちに仕上げ用のブランデーを刷毛で全面に塗る。ラップをぴったりして冷ましたら完成。
https://cookpad.com/recipe/2687884
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