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夏ださっぱり!鶏塩レモン焼きそば
by あけちゃんち。
今流行りの塩レモンで焼きそばを作ります。柔らか鶏が旨味を更に増してくれます。美味しく食べて夏を乗り切りましょう。
コツ、ポイント
焼きそばは焼き目がつく位焼いてからひっくり返す。塩レモンは輪切りのレモンもみじん切りにして使います。
材料
(二人分)
☆塩レモン レシピID:2548106
輪切り2枚&小匙1
鶏胸肉
1枚
焼きそば麺
2玉
キャベツ
1/8個
もやし
1/3袋
中華調味料
小匙1
塩コショウ
少々
あれば 島唐辛子
小匙1
ネギ
適量
サラダ油
大匙1
このレシピの生い立ち
塩レモンを作ったので鶏にまぶし焼いて見たらすごくジューシーで美味しく出来ました。せっかくなのでさっぱり麺を作ってみました。
1.
鶏胸肉は厚みを均一にし、塩レモンをまぶして30分以上おく。
2.
フライパンで片面を五分焼き、返して蓋をして五分焼きそのまま10分位置いておく。
3.
冷めたら薄切りにしておく。
4.
鶏胸肉と一緒に焼いたレモンはみじん切りにしておく。
5.
キャベツは1cm幅に切る。フライパンにサラダ油を熱しキャベツともやしを炒め、4のレモンも入れ塩コショウしておく。
6.
4の鶏肉を入れたら味付けしすぐ火を止める。
7.
別のフライパンに麺を入れて焼き付けるように炒める。
8.
7に8を入れて炒め塩コショウ、島唐辛子を入れて仕上げる。盛り付けたらネギを散らす。
https://cookpad.com/recipe/2688225
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