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チーズじゃが餅
by はっちゃんジェンヌ
もっちりorほくほくどちらでも!じゃがいも好きさんは朝ごはんの一品にぜひ!
コツ、ポイント
やけどに注意してください。もっちりにしたい場合は滑らかになるまでよく混ぜると食感がよくなります。ほくほくの場合は小さな塊が残る程度でOKです。気分によって使い分けてください。チーズの量もお好みで増減してください。
材料
(2人分(4個))
じゃがいも(中)
1個
粉チーズ
大さじ1〜2
片栗粉
大さじ1/2~1
このレシピの生い立ち
母が小さいころから作ってくれていたじゃがいも餅に粉チーズを加えてアレンジしました。
1.
よく洗ったじゃがいもを皮付きのまま容器に入れ、ラップをして500wで5分レンジにかける。
2.
荒熱がとれたら手早く皮をむく。手で簡単にむけますが、熱いのでやけどに気をつけてください。
3.
冷めないうちに粉チーズと片栗粉を加えよく混ぜる。片栗粉大さじ1/2でほくほく、大さじ1でもっちりの仕上がりになります。
4.
よく混ぜペースト状にしたら、4等分にする。
5.
小判状にまるめる。
6.
ごく薄く油をひいたフライパンを強めの中火に熱してじゃがいもをのせる。
7.
両面焼き色がつくまで熱する。こんがりさせると香ばしくておいしいです。お好みでケチャップをかけてください。
https://cookpad.com/recipe/2688671
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