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茹で鶏と夏野菜のレモンマリネ
by みゆwaco
安い胸肉やお好みのシーフードで、 夏野菜をたっぷり使って簡単美味しいヘルシーな一品を!
コツ、ポイント
お好きなシーフードや野菜でどうぞ!
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚
★砂糖
小さじ1
★レモン汁
小さじ1
★白ワイン
大さじ2
★塩コショウ
少々
■
お好みの野菜
玉葱
1/2個
人参
4cm
きゅうり
1本
トマト
1個
■
マリネ液
✩レモン汁
大さじ2
✩砂糖
大さじ1
✩オリーブオイル(エキストラヴァージン)
大さじ1
✩酢
大さじ2
✩オイスターソース
大さじ1
✩塩・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
ランチで食べたマリネが美味しかったので、自己流にアレンジして作ってみました(*・ω・*)
1.
鶏肉のささ身又は胸肉は薄くそぎ切りにし、下味★をつけてラップをし、1分半~2分加熱する。(ラップをしたまましばらくおく)
2.
(鶏肉は余熱で火を通す。)マリネ液を合わせる。
3.
野菜はグリルで13分くらい焼くかトースター10分くらい焼く。(生でもいい)
4.
マリネ液に材料を漬ける。
https://cookpad.com/recipe/2688683
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