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酒粕ガスパッチョ
by ★★Yuko★★
暑い日のおもてなしに。
コツ、ポイント
野菜は変えてもよよのですけど、あまり緑の野菜を入れないほうが、綺麗な赤になります。
材料
(5人分)
トマト
2個
パプリカ
1/2個
きゅうり
1/2本
玉ねぎ
1/8個
にんにく生姜味噌
大さじ2弱
オリーブオイル
少々
酒粕
大さじ2
塩・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
ガスパッチョに酒粕を入れてみたら違和感なく美味しかったので。
1.
飾り用に、きゅうり、パプリカ、玉ねぎを小さな角切りにしておく。
2.
残りの材料全てをミキサーに入れ、氷、水と一緒に撹拌する。味を見て、塩・胡椒で味を整える。
3.
器によそい、1.の野菜を飾り、お好みでオリーブオイルを数滴かける。
https://cookpad.com/recipe/2688693
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