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簡単◎空芯菜のココナッツにんにくアジア風
by まめ小路まめ子
夏を乗り切るためにビタミンB郡とニンニクパワーを摂りましょう!ベーコンに見えるのは冷凍ストックの塩バラ肉。あると便利♪
コツ、ポイント
炒めすぎに注意! エンサイ・ヨウサイ・空芯菜・カンコン・アサガオ菜…全部同じ野菜ですた(^ω^) 【栄養】カルシウム・ビタミンA・B・Cが豊富。 沢山のβカロテン=抗発ガン作用や免疫賦活作用、髪の健康維持、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持
材料
空芯菜
1束
にんにく
1〜2片
ココナッツオイル
大さじ1強
★ナンプラー or 醤油
大1弱
★作り置きの塩バラ肉
適量
★自然塩
少々
白ごま(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
疲れたなってときにニンニク風味のこれを作ってます。 タイの屋台は中火から弱火。チャラチャラっとナンプラーで炒めれば完璧タイ料理です。^^♪
1.
空芯菜はざく切り。にんにくは包丁の腹で潰します。 作りおきの冷凍塩バラ肉(レシピID : 2689115)は、常温に。
2.
にんにくとココナッツオイルを一緒にフライパンへ。そのあと火をつけ香りを移し空芯菜投入! 中火で数分炒めます。油跳ね注意!
3.
しんなりしてきたら★を加え、混ぜて出来上がり。 器に盛りつけます。 仕上げに白ごまを散らすと見栄えがいいです。
https://cookpad.com/recipe/2689265
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