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博多の味☆かしわごはん☆
by さとちゃん1227
博多っ子はみんな好き!?ほっこりしたいときに作るかしわごはんです☆ 「かしわ」検索トップ1‼皆様本当にありがとう☆
コツ、ポイント
最初に具材に火を通しておくとこっくりとした味わいになります♪
材料
お米
3合
ゴボウ
1本
人参
1/3本
鶏肉
150g
油揚げ
4枚
ごま油
大2
☆水
200cc
☆醤油・酒
大3
☆砂糖
大1
☆塩・だしの素
小1
☆味の素
少々
このレシピの生い立ち
2015年3月 「かしわ」検索トップ1‼皆様本当にありがとうございます(^^)v 博多の母の味です♪
1.
お米はといで水に浸しておく。鶏肉は小さく切って、ゴボウはささがきにして水に浸して灰汁をぬき、人参はみじん切りに。
2.
油揚げはお湯を回しかけて半分に切ってから千切りておく。
3.
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら、ゴボウ・人参・油揚げを入れ炒める。
4.
☆の調味料を全て入れ沸騰したら火を止める。お米の水を切り3の具材をザルでこして汁だけ入れ、お米3合のメモリまで水を足す。
5.
上から具材を入れて、炊飯器の炊き込みモードでスイッチオン♪5分蒸らして完成♪
https://cookpad.com/recipe/2689402
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