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じゃがいもと辛子明太子のきんぴら
by solapapa
じゃがマヨたらこの大好き♡な旦那サマのお気に入りのおつまみです。
コツ、ポイント
じゃがいもはシャキシャキ感が残るくらいが美味しいです。
材料
(2人分)
じゃがいも
100g
辛子明太子
30g
■
調味料
料理酒
大さじ1/2
だし醤油
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1/2
オリーブオイル(炒め用)
小さじ1
ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
じゃがいものきんぴらは他の食材でもよく作りますが、たらこ、マヨネーズ、じゃがいもは最強の組合せです。我が家の定番のおつまみです。
1.
じゃがいもは千切りにして水にさらしておきます。
2.
たらこと調味料を混ぜ合わせておきます。
3.
フライパンに油を熱し、しっかりと水気を切ったじゃがいもを入れてシャキシャキ感が残るくらいに炒めます。
4.
火を止めて合わせておいた、たらこ調味料を入れ混ぜ合わせて盛り付け、ネギを散らして出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2689466
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