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★まっ夏の★☆★グレープフルーツゼリー★
by Yumys
夏にピッタリの 爽やかでジューシーで とろとろのゼリーです♪
コツ、ポイント
スパークリングウォーターが無い場合は、レモンジュースで代用しましょう。 その時には、 お砂糖を20gにしてみましょう。
材料
(2人分)
グレープフルーツ
1個
砂糖
10g
パールアガー
5g
100%グレープフルーツジュース
200cc
スパークリングウォーター(ドイツ産)
100cc
砂糖
10g
パールアガー
5g
飾り用ミント
適宜
このレシピの生い立ち
夏の、お茶会の素敵なデザートです。 器にグレープフルーツを使うので、とってもお洒落です。 見栄えもしますし、簡単なのにとても喜ばれるデザートです♪♪
1.
グレープフルーツは、ギザギザにくり抜きます。
2.
グレープフルーツの果汁は後でソースとして使います。
3.
砂糖とパールアガーを混ぜた中に、沸騰直前まで暖めたグレープフルーツジュースを入れて混ぜる。同様に、スパークリングウォーターも作ります。
4.
あら熱が取れたら、冷蔵庫で固まるまで冷やします。
5.
プルプルに固まったら、くり抜いたグレープフルーツの中に、グレープゼリーを入れ、スパークリングウォーターゼリーをさいの目に切って入れます。
6.
ミントを飾れば、 出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/268973
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