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ニューオリンズのシュリンプポーボイ
by みのりテリエン
ニューオリンズ出身の友達直伝のサンドイッチです!
コツ、ポイント
お好みでルイジアナホットソース(タバスコのようなものだけど、もっとマイルドです)をつけるともっと美味しいです♡
材料
(3人分)
エビ(車海老とか)
300g
レタス
5枚
ピクルス
2本
塩コショウ
少々
卵
2個
牛乳
少々
レモン汁
少々
フランスパン
2本
バター
適量
油(揚げ用)
適量
フライドチキンの粉 (唐揚げ粉)
1袋
このレシピの生い立ち
アメリカ、ニューオリンズ出身の友達に作りながら教えてもらいましたー^_^
1.
レタスは千切りに(ハサミでじょきじょきすると簡単です)
2.
ピクルスも輪切りにします
3.
パンは半分に切ってバターを塗り、バター側を下にして弱火で焼く(トースターで焼いてもいいけど、両面焼きたくない)
4.
フライドチキンの粉に塩胡椒を入れて粉に味をつけます(チリパウダーとかを入れてもGOOD)
5.
4を袋に入れて、エビもその中に入れちゃう。そして振りながら粉を絡ませます
6.
5を今度は卵と牛乳を混ぜたものへつけます
7.
そしたらまた粉が入ってる袋の中へ再度入れてまぜまぜ
8.
そしたら揚げましょう。油の温度は180度です(うちらは揚げマシーンを使いました、これ便利)
9.
パンにケチャップ、マヨネーズ、レタス、ピクルス、エビの揚げたのをはさんで食べましょう!^_^
https://cookpad.com/recipe/2689826
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