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長芋焼入りの♪カプレーゼ風サラダ
by yummysunny
旦那お気に入り♡お店で似たようなものを食べてやみつきに♪ガーリックとベーコンの旨味が効いてます。長いもの食感最高。
コツ、ポイント
ドライパセリのかわりに、フレッシュバジルを散らせば更にカプレーゼ風のイタリア—んな一品に…。
材料
長芋
7センチ分位
にんにく
2かけ
ベーコン
4枚
プチトマト
8個
モッツァレラチーズ
100g
オリーブオイル
大さじ1
クレイジーソルト
適量
塩コショウ
適量
ドライパセリ
適量
このレシピの生い立ち
外食で食べたイタリアンでこんな感じのがあって、なんとなく我流で作ってみました。
1.
トマトは半分に切り、モッツァレラチーズは1.5センチ角くらいに切り、ボウルに入れ、
2.
クレイジーソルトとオリーブオイルをふりかけてよく混ぜておく。
3.
ニンニクは薄切りに、ベーコンは1センチ幅くらいに切る。
4.
フライパンにニンニクとベーコン、オリーブオイルをいれ、火にかける。じっくりとこんがり程よい焦げ目がつくまで炒める。
5.
この間に、長芋の皮をむき、5ミリ厚さに切っておく。 ニンニクとベーコンが色づいたら、器に取り出しておく。
6.
同じフライパンで長芋にもいい焦げ目がつくまで焼く。塩コショウで味付けする。5の器に取り出す。
7.
全部を混ぜ合わせ、ドライパセリをふったら出来上がり。
8.
2017.12.31 ベーコンなしでも美味しかったです。 旦那喜んでくれました。♡
https://cookpad.com/recipe/2690029
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