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◆ 鶏むね肉とレタスのジューシー春巻 ◆
by ごはんにしよ
鶏むね肉がとってもやわらかジューシー、 あとはレタスと葱だけで、簡単おいしい春巻きがいただけます。パリパリが最高!
コツ、ポイント
・むね肉に片栗粉をまぶすことがジューシーに仕上げるポイント!です。 ・ゆっくり中まで火が通るように揚げてください。
材料
(4人分程)
春巻きの皮
小1袋(8枚入)
鶏むね肉
1枚
レタス
4~5枚
葱
細1本
塩こしょう
少々
片栗粉
小さじ3
ごま油
小さじ1
■
のり付け用に
薄力粉
大さじ1
水
大さじ1
■
揚げるのに
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
春巻きを簡単に美味しく食べたいと思って作りました。 これができたときは、とっても得した気分になりました!^^
1.
鶏むね肉はそぎ切りにして塩こしょう市少々、片栗粉をまぶし、ゴマ油を混ぜる。
2.
レタスを粗めの千切りにする。 葱はななめ薄切りにする。 二つを混ぜる。
3.
春巻きの皮を広げ、 2の野菜をのせ、 1のむね肉をのせ、 春巻きの皮の袋に書いてあるように包む。
4.
のり付けようの薄力粉と水を混ぜてしっかりとめる。 熱した油で揚げる。
5.
パリパリの春巻き、 そのままかぶりつきも、いいですね。
6.
☆写真では分かりにくいですが、鶏むね肉の代わりに魚の鱈で作っても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/2690102
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