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簡単お洒落〜アーモンドフロランタン〜
by 黒ユイ
甘くて香ばしいお洒落なお菓子♡ 紅茶のお供やおもてなしにも喜ばれます(´∀`)
コツ、ポイント
アーモンドをカラ焼きする事で更に香ばしくなり美味しいです☆ バニラエッセンスやラム酒を加えても美味しいです((∩^Д^∩))
材料
(15枚分程)
■
-クッキー生地-
薄力粉
150g
砂糖
50g
無塩バター
70g
卵
1
■
-フロランタン-
★砂糖
50g
★はちみつ
50g
★無塩バター
45g
★生クリーム
40g
アーモンドスライス
80g(一部にアーモンドを加えてもOK)
このレシピの生い立ち
お客様が来るので見た目も良いお菓子として作りました♪
1.
クッキー生地
2.
常温にしておいたバターと砂糖をクリーム状になるまで混ぜ合わす
3.
薄力粉をふるいにかけておく
4.
(1)と(2)を合わせ 卵を加えよく混ぜ合わします 全体が綺麗に混ざればラップで包み冷蔵庫に15分程置きます
5.
生地が少し硬くなるとキッチンシートの上で生地を均等に伸ばします(0.5mm程)
6.
生地にフォークで穴を開け170度のオーブンで15分焼く。 軽く色がつく程度でok
7.
次にフロランタンを作ります
8.
アーモンドスライス(+アーモンド)をフライパンで少し色がつくまで焼く。 焦げないように気をつけます
9.
別の鍋でフロランタンの材料の★を一度に鍋に入れ中火で煮込む。
10.
ふわっとふくらみ泡が出てきたら火を止めます
11.
先ほどカラ焼きしたアーモンドを★の鍋に入れゆっくり混ぜ合わせます
12.
クッキー生地の上にフロランタンを均等にかける
13.
180度で10分焼き 熱いうちにお好きな形に切り分けて完成☆
14.
冷ますと美味しく召し上がれます\(^ω^)/
https://cookpad.com/recipe/2690586
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