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誰でも簡単ホテル風スクランブルエッグ
by 鈴木§
和えるだけで!あの半熟感を失敗なく再現!
コツ、ポイント
焼いた卵が熱いうちに和える!
材料
(1人分)
全卵
1個分
卵白
1個分
卵黄
1個分
牛乳
大さじ1
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
ホテルで朝スクランブルエッグと卵かけごはんを食べているときにふとおもいつきました。
1.
全卵と卵白と牛乳を合わせてしっかり解きほぐす。フライパンに分量外のバターもしくはマーガリンを溶かす。
2.
解きほぐした卵を中火で焼く。外側から固まってくるので、外から内に向かって箸でかき混ぜる。この時お好みで塩コショウをふる。
3.
※卵が細かくなりすぎないように大きく混ぜると良い!
4.
ボウルか深さのある器に卵黄を溶いておく。卵が焼けたら素早くこの器に移し変え、和える!完成!
https://cookpad.com/recipe/2690590
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