夏が旬である鯵と青じそがとても合います。
ポン酢でさっぱりと^_^
コツ、ポイント
青じそは手でちぎった方が香りがよいです
このレシピの生い立ち
鯵が好きなので、アレンジとして作ってみました
5.
ザルなどに小麦粉をいれ、4で作った鯵の身にふるっていきます。
こうすると、小麦粉は少なくて済みます。
6.
ごま油をひいたフライパンで、盛り付けたときに表になる方を下にして焦げ目をつけます
付け合わせのエリンギも一緒に焼きます
7.
焦げ目が付いたら裏返し、しっかり火を通します
https://cookpad.com/recipe/2690705
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