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卵なしで!もちもちチヂミ
by ヨッピ
卵がなくてもじゃがいもをたくさんすりおろしてモチモチの知チヂミができました♪卵アレルギーの方にもお勧めです。
コツ、ポイント
タマゴもイカも無くてもチヂミはできます!お買い物に行けなくて材料が無いときにもどうぞ(笑) 我が家はポン酢が大好きなので、たくさん使います。
材料
(2人分)
小麦粉
1カップ
ニラ
ひとつかみ
じゃがいも
2つ
ミートローフ
50グラム
片栗粉
大さじ2
わけぎ
4本
水
3/4カップ
■
【チヂミのたれ】
●しょうが
1かけ
●しょうゆ
大さじ1
●お酒
大さじ半分
●みりん
小さじ1
●わけぎ
適量
●ポン酢
30cc
●豆板醤
小さじ1
●ごま油
大さじ1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
買い物に行こうとしたら雨が降ってきたので、家にある材料で作ってみたらこうなりました。
1.
ニラ・わけぎ・ミートローフは4センチくらいに切る。(たれ要にわけぎは小口切りしたものも適量用意する)
2.
小麦粉・片栗粉・水を混ぜた所にじゃがいも2つをすりおろし、1の材料を混ぜる
3.
【チヂミのたれ】しょうがはすりおろし、●の材料を全て混ぜ合わせ、たれを作る。
4.
サラダ油を引いたホットプレートに2の生地を丸くなるように伸ばし、両面を焼く。 たれをつけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/269097
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