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簡単美味しい!お魚のレモン蒸し!
by 菅井悦子
失敗なしの、簡単お魚レモン蒸し。 レモンをスライスしてそのままお鍋に! 簡単&ヘルシー&おいしい!
コツ、ポイント
レモンは分厚く1センチくらいに切ってもOK!きのこ&野菜は好きなものを。あまり強火にしてしまうとこげてしまうので、のんびり中火、弱火で。 ☆オリーブオイルではなく、バターも相性抜群! ☆お好みのハーブを加えても美味しいです!
材料
(2人)
魚の切身(今回はタラを使用)
2切れ
きのこ類(今回はまいたけ)
1パック
もやし
1/3袋
芽キャベツ(なくてもいいです)
4個
レモンスライス
1/2個分
オリーブオイル
大さじ1
塩コショウ
適量
お好みで醤油
適量
このレシピの生い立ち
もともと、ホイル焼きにしていたのですが、 より簡単に、、と、思ってお鍋に。 面倒でなければ、一人分ずつホイル焼きにして、出来上がりを各々で開けて楽しんでもいいですね(^-^)
1.
材料を切り分ける。 お魚には塩胡椒をふる。
2.
お鍋にもやし、きのこ、魚、芽キャベツ、レモンを入れる。塩、コショウをしてオリーブオイルをさらりと全体に垂らす。
3.
お鍋の蓋をして、 中火で3~5分。ふつふつしてきたら弱火にして10~15分程度加熱する。 レモンがくったりしてきたらOK
4.
サラダを付け合わせてもいいと思います。 お醤油をかけて食べてもおいしい!
https://cookpad.com/recipe/2691098
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