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簡単ふわっとはんぺんナゲット
by ケロヨンcp
はんぺんを使えばチキンナゲットも簡単 キャラ弁で使ったはんぺんの残り物が利用できて便利です
コツ、ポイント
タネができた時点で少しラップにとってレンチンすると味と硬さがわかります それによって調味料や粘度を調節しましょう コンソメスープのクルトンも一緒に入れると美味しいです ここでは未粉製法の片栗粉を使用しましたが普通のものでよいでしょう
材料
(4人分)
はんぺん
1枚弱
鶏ひき肉(皮なし)
250g
卵
1個
あれば炒めタマネギ
3㎤アイスキューブ3個分
ビーフコンソメ
2袋
片栗粉
適宜
黒コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
ナゲットのつなぎに余ったはんぺんを使いました 膨らむので揚がり具合もよくわかって便利です
1.
はんぺんは小さく切ってマジックブレッドへ なければすり鉢でも大丈夫です
2.
卵とよく混ざりました
3.
炒めタマネギを入れるとより軟らかくなりますが入れなくても大丈夫です
4.
ビーフコンソメスープを入れ
5.
よく混ぜます
6.
鶏ひき肉を投入
7.
しっかり粘りが出るまで練ります 調味料を入れたら少しラップにとってレンチンして出来を確かめます そして微調整しましょう
8.
片栗粉をまぶしながら小判型に成形し真ん中を凹ませます
9.
170℃でじっくり揚げ 衣が割れそうなくらい膨らんで来たら出来上がり そのままでも美味しいですが好みでソースも♪
https://cookpad.com/recipe/2691222
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