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鶏の照り焼き
by ぴぃ〜ちゃん
下味をしっかり漬け込んで、後は焼くだけ~♪
コツ、ポイント
※焼きすぎないで下さい。余熱でちょうど中まで火が通る程度に。
材料
(鶏肉1枚分)
鶏もも肉
1枚
さとう
大1
しょうゆ
大1・1/2
酒
大1/2
このレシピの生い立ち
レシピID : 2579656 をもとに、というか、しょうが汁を抜いただけ(^_^.) これまた旦那絶賛だったのでマイレシピに追加♪
1.
ポリ袋に全ての材料を入れて軽くもみ、冷蔵庫で2時間~1晩おきます。
2.
油をひいたフライパンに、肉の身を下にして入れ(漬汁は後で使います)強火で焼き色をつける。裏返して皮目にも焼き色をつける。
3.
ペーパーで、脂を丁寧にふき取ります。 ポリ袋に残った漬汁をお湯50ccを入れてフタをし、蒸し焼きにする。
4.
粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切ります。
https://cookpad.com/recipe/2691407
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