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☆メロン*みるく*シャーベット☆
by berryberry
メロンがちょっと苦手・・・な人も美味しくいただけます♪
コツ、ポイント
お砂糖の量は、メロンの甘さやお好みによって調節して下さい。 今回は夕張メロンで作りました♪ かき混ぜるタイミングは、だいたい最初は1~2時間くらい。次はまた2時間くらいたってから。完全に固まる前に必ずやって下さい!
材料
メロン(果肉)
300g
牛乳
100cc
卵白
2個分
砂糖
25g
塩
少々
このレシピの生い立ち
夕張メロンを頂いたものの、生で食べるのはちょっと苦手(^0^;)なので、シャーベットにしちゃいました♪
1.
メロンは適当な大きさに切り、牛乳と一緒にフードプロセッサーかミキサーにかけてピューレにする。
2.
ボウルに卵白を入れ、砂糖と塩を加えてハンドミキサーで泡立てる。つのが立つまで☆
3.
1を大きめのボウルに移し、2を3回くらいに分けて入れ、その都度混ぜる。泡を壊さないようにふんわりと☆
4.
タッパーなどの容器に移しいれ、冷凍庫で冷やし固める。
5.
完全に固まるまでに、2回くらいかき混ぜることを忘れずに!!
https://cookpad.com/recipe/269260
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