しゃきしゃきのじゃがいもと今が旬のいんげんのカレー味のおかずです。お弁当のおかずやおつまみにも♪
コツ、ポイント
しゃきしゃきに炒めるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
いんげんをたくさんいただいたので。
1.
いんげんの両端をぽきっと折り、筋があれば取り除きます。
3.
じゃがいもは、太めの千切りにし、水にさらしておきます。その後、しっかり水切りします。
4.
フライパンに油をひき、じゃがいもを透き通るくらいまで、中火で炒めます。火が通ったら、いんげんを加えてさっと炒め、カレー粉、クレージーソルトで味をととのえ、完成です。
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