オレンジチョコデニッシュをぐるぐる巻きにして、角形で焼き上げました。
コツ、ポイント
★ チョコレートを溶かす時に、オレンジを入れるとリッチに仕上がります。
このレシピの生い立ち
低コストでチョコシートのデニッシュを作りたくて。
2.
オレンジ・小麦粉・砂糖をレンジで溶かして混ぜる。
4.
三つ折りにして、量端を折り伸ばす。
これを二回繰り返す。
5.
比較的チョコソースが、はみ出にくい折り込みです。
6.
縦半分にcutして、エスカルゴ風に型に入れ…・・二次発酵させます。
7.
40℃で40分。
二次発酵後、型いっぱいに膨らみます。
8.
250℃のオーブンで17分30秒。 焼いて完成です。
https://cookpad.com/recipe/2693188
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