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鮭フレークとアボカドのオシャレ恵方巻
by デリシア
長野県の食品スーパー「デリシア」で働く従業員です♪鮭フレークの程良い塩気とアボカドのマイルドさがやみつきになります♪
コツ、ポイント
鮭フレークは、普段から慣れた味の物を使うと違和感ありません。!(^^)! 私は「小善さんの焼鮭荒ほぐし」がイチオシ♪ 食べやすいサイズに切ったら、イクラを乗せると、味・彩りがグーンと良くなります♪イクラの取り合いが始まっちゃいますね。。。
材料
すし飯(ミツカンすし酢昆布だし入りを使用)
3合分
焼き海苔
4枚
鮭フレーク
鮭フレーク
カニカマ(ニッスイ 海からサラダフレークを使用)
1パック
レタス
レタス
きゅうり
1本
アボカド
1個
たまご
1個
片栗粉
小さじ1
水
小さじ1
マヨネーズ
お好みで
レモン果汁(アボカドの変色防止に使用)
少量
このレシピの生い立ち
巻き寿司に鮭フレークを使う方が多くいらっしゃると聞き、子供が好きな具材で巻いてみました。 盛り付け頑張りました。
1.
水に片栗粉を溶き、といたたまごと混ぜ合わせて薄焼きを2枚焼く。
2.
レタス、薄焼き玉子は半分に切る。 きゅうりは横にした状態で半分にして、それぞれを縦にして細切りにする。
3.
アボカドは種をとって縦に細切りにする。 レモン果汁を少量振っておくと色が変わりにくいですよ★
4.
巻き簾の上に海苔を敷き、すし飯を均等にまんべんなく広げる★海苔の上2cm、下0.5cm空けておくと上手く巻けますよ♪
5.
すし飯の上にレタス、薄焼き玉子の順にのせる。
6.
手順5に続き、鮭フレーク、アボカド、きゅうり、カニカマを並べる★並べた具材にお好みでマヨネーズをかけても美味しいですよ♪
7.
あとは・・・ クルっと巻いて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2693192
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