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胡瓜とお揚げのほんの〜りからし酢みそ和え
by チューちゃん
おばあちゃんがよく作ってくれたお味♬暑い季節にぴったり、さっぱり!お揚げでコク➕ほんのりからしで子供もイケるぜぃ〜❤︎
コツ、ポイント
胡瓜の水分をしっかり絞って下さい。 からしの量は、子供も食べられるように控えめにしてますので もっと効かせたい方は、お好みで増やして下さい。
材料
きゅうり
大1本(中2本)
薄揚げ
大1
★白みそ(合わせでもOK)
大1.5
★砂糖
大1
★酢
小2
★みりん
小1
★からし
小1〜(お好みで)
★白ごま
大1〜(お好みで)
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが、よく作ってくれてたのを 思い出し、舌を頼りに作ってみました^ ^ たぶん、こんな感じ〜♬
1.
きゅうりは薄く輪切りして塩もみし、10分くらい放置。薄揚げはフライパンかグリルで両面こんがり焼いて食べやすく切っておく。
2.
ボウルに★の材料を上から順に加え、よく混ぜておく。好みの味に調整してください。
3.
きゅうりをぎゅぅっと絞り、2に加え混ぜる。薄揚げも加え混ぜる。
4.
良く冷やして召し上がれ
https://cookpad.com/recipe/2693320
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