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鶏の黒酢南蛮
by まーぶる
黒酢があるならやってみて!簡単で美味しいからハマります(^O^)/
コツ、ポイント
肉は蓋をして焼くと早いです^ ^野菜はお好みで。野菜を焼くときに鷹の爪を入れても美味しいです。
材料
(2人分)
鶏もも
1枚
茄子
小2本
赤パプリカ
1/2個
ピーマン
2個
○黒酢
大さじ3
○砂糖
大さじ2.5
○醤油
大さじ2
サラダ油
適宜
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
黒酢が大好きなので、酢豚風鶏肉を工夫しました^ ^
1.
鶏もも肉は一口大に切り、塩胡椒する。お好みで生姜すりおろしなども和える。
2.
茄子は島目に皮をむき輪切り、パプリカとピーマンは食べやすい大きさに切る。
3.
大きめのボールに○を合わせてよく混ぜておく。フライパンにサラダ油を熱し、①の鶏肉に片栗粉をまぶして焼く。
4.
焼けた肉を南蛮酢に漬け、同じフライパンにサラダ油を足して野菜も焼き 南蛮酢に漬ける。
5.
南蛮酢を馴染ませ出来上がり。すぐ食べても、漬けておいても美味しいです。
6.
鶏肉を塩麹に漬けた豚バラで。蓮根もイン^ ^
7.
話題入りに感謝します^ ^ つくれぽを下さった方、閲覧、保存して下さった方、ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/2693512
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