⁑YUKI⁑の《完熟★南高梅》シロップ

by ⁑YUKI⁑

今年も、《完熟★南高梅》の時期がやってきました(´艸｀*)❤このシロップで、家族や大切な人の夏の健康を守りましょう★

コツ、ポイント

りんご酢が、全体にいきわたるように、毎日やさしく瓶を傾けたりして、動かすこと★ また、冷蔵庫に入れておくことをお勧めします★

(2L保存ビン)

毎年この時期に作る、梅シロップもはや 10年目・・・。幾多の失敗を経験し、最も簡単で、最も美味しくできると思って辿り着いたレシピです★

1.	梅をさっと洗って、おへそのへたを竹串で、刺して取っておく。
2.	梅の水気を、キッチンペーパーでしっかり取る。
3.	保存ビンは、よく洗って乾かし、少量のホワイトリカー35度で、消毒をしておく。
4.	梅を、敷き詰めるように保存ビンに入れ、びっしりになったら、氷砂糖、梅・氷砂糖と繰り返し、一番上は、氷砂糖にする
5.	最後に、りんご酢を注ぐ。
6.	毎日、全体にりんご酢がまわるように、優しく動かす。
7.	直射日光の当たらない冷暗所に保存する。
8.	氷砂糖が、すっかりとけ、シロップの色が変わったら、出来上がり❤
9.	冷たくして、水や炭酸で割ったり、焼酎などに入れて、チューハイにしても❤美味❤
10.	もちろん、かき氷のシロップにしたり、ゼリーを作ったりもできますよ(^^♪
https://cookpad.com/recipe/2693636