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スタミナ◎大葉香る♪なすの味噌ポーク
by えみまふぃん
コンテスト受賞大感謝♪ 茄子は蒸し焼きにするのでヘルシー♡ 大蒜の香りもプラスで食欲アップ!
コツ、ポイント
水は途中で様子を見て少量ずつ足しても◯ 油を吸いやすい茄子を蒸し焼きにすれば時短にもなり、ヘルシーで味が絡みやすくなります
材料
(1〜2人分)
豚肉(薄切りなど)
100g
なす(中)
2本
大葉(千切り)
3枚~
●ぽん酢
小さじ1
●味噌
大さじ1
●酒
大さじ1/2
●みりん
大さじ1/2
●にんにく(すりおろし)
1片~
白ごま(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
よく作るMYレシピ『大葉トマト味噌ダレ♡ポークランチプレート』をアレンジ 『ゼロ仕立て』レシピコンテスト参加
1.
フライパンを火にかけ、食べ易く切った豚肉を焼く 火が通ったらいったん取り出して肉から出た油をペーパーでさっと拭き取る
2.
サラダ油(分量外)を敷いたら輪切りを 2等分にした茄子を入れて軽く炒める 大さじ2〜3の水を加え蓋をして蒸し焼きにする
3.
茄子がお好みの柔らかさになったら1の 肉を戻し入れる あらかじめ混ぜ合わせておいた●と大葉を加え全体に絡める
4.
火を止めて器に盛り付け、お好みで白ごまをかけたら完成♪
5.
レシピID : 2612941 こちらのレシピを 参考にしています
6.
レシピID : 1448484 こちらも茄子を蒸し焼きにするレシピ
7.
2015.5 皆様のお陰で話題入りさせて頂きました 感謝の気持ちでいっぱいです 有り難うございます!!
8.
糖質オフレシピコンテストで『ボリューム賞』授賞! ありがとうございました!!
9.
糖質オフレシピコンテスト企画ページ http://cookpad.com/pr/contest/index/584
https://cookpad.com/recipe/2694123
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