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*焼きコンビーフ&ズッキーニ*
by ついてるさとちゃん
おつまみに♪コンビーフの赤&ズッキーニの緑が嬉しい簡単ソテーです。隠し味の林檎ジュースで口当たりも軽く♪
コツ、ポイント
■ナッツ類はお好みの物をお使い下さいネ。
材料
(1~2人分)
ズッキーニ
1本
コンビーフ
40g
玉ねぎ(みじん切り)
1/6個分
りんごジュース100%
大2
お好みのナッツ
適量
塩胡椒
適量
オリーブオイル
適量
※マヨネーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
ズッキーニが特売だったので、買い置きしていたコンビーフと合わせてみました。(o・・o)/
1.
ズッキーニは食べやすい大きさに切る。厚さや形はお好みで… コンビーフは、ほぐしておく。
2.
ナッツは軽く砕いておく。今回は、ズッキーニを輪切りにしたので、ナッツは軽めのスライスアーモンド(乾煎り)にしてみました。
3.
オリーブオイルとにんにくを熱し、ズッキーニをソテーし、塩胡椒で整え、取り出しておく。焼き加減もお好みで…
4.
コンビーフ、玉葱を炒める。(コンビーフからも油が出るので、少し炒めてみて、足りなければオリーブオイルを足す。)
5.
馴染んできたら、りんごジュースを回し入れ、水分を飛ばす。ブラックペッパーをガリガリ~♫して火を止める。
6.
砕いたナッツを万遍なく混ぜ込む。
7.
ズッキーニの上に、かけたら出来あがり♪お好みで上からマヨネーズをかけても…
8.
2019・7・30 皆様、有難うございます✧<(_ _)>
https://cookpad.com/recipe/2694190
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