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暑い日に!冷たい鶏ごはんで夏バテ解消★
by eゆーあe
話題入り感謝♡暑い夏には冷たい食事でスッキリ!夏バテの時や運動後にもピッタリ!さらっと食べられるので夏バテ解消に♡
コツ、ポイント
★鶏肉はお好みの種類のものを使ってください。 ★出汁はキンキンに冷やした方が美味しいですよ(*^^*) ★金属のボウルを使うことで熱伝導を利用して早く冷やせます♡無い方はプラスチックのボウルでも。
材料
(1人分)
ご飯(冷凍ご飯でもOK)
一膳分
鶏ささみ
1本
きゅうり
1/2本
ねぎ
5cm
大葉
1枚
★水
200cc
★鶏がらスープの素
小さじ2
★酒
小さじ1
★みりん
小さじ1
★しょうゆ
小さじ1
★塩
小さじ1/2
白ごま
適宜
梅干し
1個
このレシピの生い立ち
さっぱりしたごはんものが食べたくて、試行錯誤して考えました(*^^*)
1.
鍋に★を全て入れ、沸騰させます。沸騰したら、食べやすい大きさに切ったささみを入れます。
2.
肉に火が通ったら、アクを取り除きます。
3.
アクを取り切ったら金属のボウルに移し、水を張った桶で冷やします。その後冷蔵庫で冷やします。(急ぐ場合は冷凍庫へ)
4.
ごはんを氷水で洗い、ザルにあげておきます。冷やご飯、冷凍ごはんの場合は一度レンジで温めてください。
5.
きゅうり、大葉を千切りに、ネギは小口切りにします。
6.
出汁が冷えたら器にごはんを移し、材料を盛り付けます。お好みでごま、梅干しを散らし、氷を浮かべれば完成です★
https://cookpad.com/recipe/2694355
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