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大葉とアボカドの簡単サラダ
by pinky180
夏にピッタリ☆ とっても簡単で涼しげなサラダです♪
コツ、ポイント
玉ねぎの辛味が苦手な方は、塩揉みしたあと水ではなく50度くらいのお湯にさらすと甘みが増して美味しくなります♡ ドレッシングは醤油系の物がよく合いますよ♪
材料
(3〜4人分)
玉ねぎ
1個
アボカド
1個
大葉
約15枚
パプリカ
1/2個
塩
小さじ1
レモン汁
小さじ1
お好みのドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
家庭菜園で大量に出来た大葉を消費するために考えました。
1.
玉ねぎを薄くスライスし、塩で軽く揉んで水にさらして辛味を抜く。(塩は洗い流さなくてOK)
2.
アボカドを縦に4等分してスライスし、レモン汁を馴染ませておく。
3.
パプリカを千切りにする。
4.
大葉を5ミリ幅位の千切りにする。
5.
玉ねぎの水を切って、全ての材料をボウルに入れて混ぜ、ドレッシングをかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2694726
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