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★ ころころデラウェアのゼリー ★
by まーにゃん
旬のデラウェアを使ってゼリーを作りました。 実を取り出す作業が楽しいので、ぜひお子さんと作ってみてください。
コツ、ポイント
デラウェアの果汁の具合でお湯の量は加減してください。 子供が硬めのゼリーが好きなので、硬めに作ってあります。 果汁+レモン汁の量にお湯を足して200㏄でちょうど良いと思います。 甘味を砂糖だけにするなら、大さじ3~4で。
材料
デラウェア
1~1.5房
粉ゼラチン
5g
オリゴ糖甘味料
大さじ1
砂糖
大さじ1
レモン汁
小さじ1/2
お湯
150~180㏄(固さはお好みで)
このレシピの生い立ち
以前余ったデラウェアで作ったゼリーを子供たちが気に入ったようなので、きちんと分量を計って作ってみました。 作業はほとんど娘にやらせた初めてのお菓子なので、記念にUPしました。
1.
デラウェアを指でぴゅっと押し出して取り出す。 果汁も使うので、ボウルにざるを重ねてそこへ取り出すとよい。
2.
ゼラチンを大さじ2の水(分量外)でしとらせておく
3.
実と果汁に分ける
4.
デラウェアの果汁にレモン汁を合わせる
5.
果汁とレモン汁を計量する (1.5房使って20㏄ほどでした)
6.
オリゴ糖甘味料と砂糖をボウルに入れ、お湯を注ぎ、泡立て器でよく溶かす
7.
6にしとらせておいたゼラチンを入れ、よく溶かす
8.
さらに5を入れ混ぜる
9.
最後に実を入れて混ぜ、完成。
10.
お好きなグラスに注いで冷蔵庫へ。。
11.
ころころデラウェアが入ったゼリーの出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/269514
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