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焦がしバターのマドレーヌ
by まめぴ*
焦がしバターのひと手間で本当においしい。 お気に入りのマドレーヌレシピ。
コツ、ポイント
生地は膨らむので、型の5~6分目くらい入れる。 焼き上がってあら熱が取れたら、ラップをして半日ほどおくと、味がなじんで更においしい。
材料
(8cmアルミ型5個)
薄力粉
60g
砂糖
45g
ベーキングパウダー
3g
卵
1個
はちみつ
20g
バター
50g
このレシピの生い立ち
ネットで調べたレシピを参考に、作りやすいよう分量と行程をアレンジしていき、お気に入りが完成したので覚え書き。
1.
ボウルにビニール袋をかぶせる。 薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れ、袋の口を閉じて振る。
2.
卵を泡立て器で溶きほぐす。 はちみつを混ぜる。 粉類を数回に分けて加え、混ぜる。
3.
鍋でバターを溶かす。 ぶくぶく泡がたって、泡が細かくなってきたら火から下ろす。
4.
溶かしたバターを数回に分けて生地に加え、混ぜる。
5.
型に入れて、180℃予熱のオーブンで15分焼く。 シェル型なら10分でOK。
https://cookpad.com/recipe/2695376
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