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牛肉と夏野菜の炒め物
by まみお✳
冷蔵庫一掃を兼ねた元気モリモリスタミナ料理です(^-^)
コツ、ポイント
特にないですが、皿に盛るときは、肉と野菜を分けて持ったほうが美味しそうに見えるかな(^-^)
材料
(2人分)
牛バラ薄切り肉
200g
玉ねぎ
1個
ズッキーニ
1/2本
にんじん
5㎝くらい
オリーブ油
適量
ブラックペッパー
適量
焼肉のたれ
大さじ2
コチュジャン
小さじ1
キャベツ
3枚くらい
このレシピの生い立ち
ズッキーニが半分残ってたので思いつきました。お肉をがっつり食べたいときにどうぞ♪
1.
玉ねぎ、ズッキーニは薄切り、ニンジンは細切り、付け合わせのキャベツは千切りにする。
2.
牛肉を食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブ油少々を敷き、中火で牛肉を焼いていく。ブラックペッパーを適量振る。
3.
肉にだいたい火が通ったら(少し焼け残ってても大丈夫)、野菜を加え入れて炒める。
4.
3にコチュジャン、焼肉のたれを入れてさっと混ぜ合わせ出来上がり。皿に盛りキャベツを添える。
https://cookpad.com/recipe/2695433
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