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ಌ塩レモン フレーバーオイルエッセンスಌ
by soyumina
サラダ、メイン、スープ等何でもOK♪使い方自由自在♪作りたい時に作りたい分だけお手軽に 購入するとお高いレモンオイル風
コツ、ポイント
この分量だけ覚えてしまえばいつでも作りおき出来ます まずは半量からでも 一回分からでも~その場合もオイル1:レモン1で合せてみて下さい♪
材料
塩レモン
1個分
■
減塩~塩レモンの作り方もあります レシピID : 2689649
オリーブオイル(スーパーで売っている普通のもの)
80~100㏄
このレシピの生い立ち
スーパーで売っている普通のオリーブオイルがリッチなオリーブオイルに♪ すぐに作りたい時に 作りたい分だけ 香りと味の変化を楽しんで☆
1.
減塩~塩レモン レシピID : 2689649 だと2,3日経過したとろとろレモンを使います
2.
出来上がった塩レモン1個分にオリーブオイルを入れる
3.
軽く混ぜ合わせる 20分程で味がなじみ レモンフレーバーオイルエッセンス完成です
4.
急ぐようでしたら ドレッシング瓶を振るように上下、左右に30回位~振って混ぜ合わせてみて下さい
5.
ひと晩寝かせると オイルと塩レモンの味がなじみます
6.
トロトロ塩レモンが オリーブオイルに浸かって 自然に繊維がほぐれてきます♪
7.
皮の繊維が気になる場合はフォークなどで潰してみても♪ 柔らかいのですぐに潰れます フープロ使ってペーストにしても♪
8.
レモンの繊維がお好みでない時やオイルのみにしたい場合… 茶こしを使ってオイルのみにしてみてね
9.
8のオイルのみは… 塩レモンの皮果肉が無い分 フレーバー、塩分共に少し控えめになります
10.
★お魚、お肉の漬け込み ★そのままサラダにかけて ★パスタ、パン、ピザに! 作っておけば万能オイル
11.
★ミネストローネ、野菜スープに食べる直前ほんの少し加えてみても♪ ★お手製ドレッシングに加えてアレンジ
12.
お好みで~ にんにくチップ 七味、フレッシュハーブ、 チリペッパー ブラックペッパー 唐辛子 ハバネロ 柚子胡椒 加えて
13.
◎減塩~塩レモン レシピID : 2689649 ◎塩レモンフレーバーオイルエッセンス 2種類を 料理に合わせて使い分け
14.
【1年365日つくれる クックパットで人気の 塩レモンレシピ】 レシピ本に掲載して頂きました
https://cookpad.com/recipe/2695714
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