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ナスと豚挽き肉のオイスターソース炒め
by sawako☆
フライパン一つでできるナスと豚挽き肉の簡単スタミナメニュー。
コツ、ポイント
春雨を先にフライパンで茹でておくと、手際よく、洗い物も少なくできる。
材料
(4人分)
ナス
3本
豚挽き肉
180g
玉ねぎ
1個
春雨
40g
おろしにんにく
小さじ1
おろし生姜
小さじ1
ごま油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
醤油
大さじ1
刻みねぎ
適量
このレシピの生い立ち
ナス料理のレパートリーを増やそうと、中華風の炒めものを考えました。
1.
熱湯で春雨を4分ほど茹で、ざるに上げて食べやすい長さに切る。
2.
フライパンにごま油、おろしにんにく、おろし生姜を入れて、豚挽き肉を炒める。
3.
縦半分にしてから斜めスライスにしたナスとスライスした玉ねぎをしんなりするまで炒める。
4.
調味料を加え、煮汁が少なくなるまで炒め、仕上げに刻みねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/2695849
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