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リメイク!餃子の具deごはんメンチ**
by u♡cion
余った具と余ったごはんを混ぜて、衣をつけたら…野菜たっぷりのごはんメンチカツに♡ ボリュームもあって美味しいですよ♡!
コツ、ポイント
とくにないですが、衣は粉つけて卵つけて…とめんどくさいので、溶いた薄力粉でやります。天ぷら粉があれば、天ぷら粉を使うと便利です( ^ω^ )味がついてるので、食べる時はソースいらずです( ^ω^ )♡
材料
(2人〜3人分)
餃子の残りタネ
300g
冷やごはん
茶碗軽く一杯
鶏ガラスープの素
大さじ1
■
○衣○
薄力粉
適量
水
適量
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
冷凍してあった前回の餃子のタネの使い道に困り、メンチカツにしてしまおう!となりました。笑 冷やご飯も余っていたため、入れてしまえーー!と。笑 余り物リメイクです。
1.
冷凍しておいた餃子のタネを軽く解凍して、ほぐしながらボウルに入れる。
2.
冷めたごはんを加えて、ごはんもほぐしながら混ぜ合わせます。
3.
鶏ガラスープの素を加えて、さらに混ぜあわせる。
4.
できあがったタネを、今度は食べやすい大きさに丸めていきます。
5.
衣がつきやすくなるように、軽く薄力粉をまぶす。
6.
タネに衣をつけていく。 卵溶いたりめんどくさいので、水で溶いた薄力粉をつけてから、パン粉をまぶします。
7.
こんな感じになります。 もしお弁当用を作るようであれば、一口サイズに三角にするのをおすすめします!
8.
熱した油に入れて、あげていく。 最初は中火で、転がしながらあげて、最後に強火にして色がつくまであげる。
9.
色がついたら、油からあげる。
10.
お皿に盛り付けて完成! あればトマトやかいわれを添えると色合いもよくなりますね♡
https://cookpad.com/recipe/2695947
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