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◎簡単15分◎温玉のせ♪すき焼き風牛丼
by ハッピーボーイママ
牛丼とすき焼き丼のいいとこ取り♡温泉卵で美味しくて彩りもキレイ♡ どんぶりでなく、お皿に盛り付けても◎
コツ、ポイント
豆腐を利用してしらたきと分離!これだけでもお肉が硬くなりにくいです(^^) また、調味料はしょうゆだけ後入れにすることで、玉ねぎがしょっぱくなりません!ぜひお試しあれ〜♡
材料
(4人分)
牛肉
250g
玉ねぎ
1玉
しめじ
約50g
木綿豆腐
半丁
しらたき
200g
温泉卵
1人1つ
飾り用万能ネギ
適量
■
調味料
水
1カップ
かつお顆粒だし
小さじ1
昆布茶
小さじ1
酒
1/4カップ
さとう
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
このレシピの生い立ち
安い牛肉と温泉卵を見つけて、ついつい食べたくなって(*^^*)
1.
玉ねぎを半分に切って厚さ1cmに切り、しめじはさく。 フライパンに入れ、しょうゆ以外の調味料を入れて中火で煮立たせる。
2.
1分ほど煮たら、しょうゆを回し入れて、しらたきと豆腐を入れる。 強火に変えて煮立たせる。
3.
【ポイント!】 しらたきと豆腐を入れる時、フライパンの真ん中で分けていれること♡あとでお肉を入れる時に役立ちます(^^)
4.
煮立ったらフタをして中火で5分煮る。
5.
豆腐の側から全部の具をフライパンの半分に寄せて、豆腐を壁にして空けたスペースにお肉を入れます!
6.
【ポイント】 しらたきとお肉は近くで煮るとお肉が硬くなりますσ(^^;) なので豆腐を壁に、しらたきとお肉は仕切ります♡
7.
フタをして1分ほど中火で煮たら完成!
8.
どんぶりに盛付け、温泉卵とネギを盛ります♡ 真ん中に温玉をのせるポケットを作っておくと、卵が転がりません(^^)
https://cookpad.com/recipe/2696138
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