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いつもの茄子を、変わりソースで♪
by 空大福
家でバジルがたくさん採れたので、試しにしょうが焼きのタレに入れてみたら当たりでした♪
コツ、ポイント
今回は自家製のバジルを使ったので、お店で買うものと違う点があったのかもしれませんが、バジルの量や刻む大きさは、そのときそのときに合わせるといいとおもいます。
材料
茄子
4個
バジル
1パックくらい
しょうが焼きのタレ
大さじ3
バター(マーガリン)
大さじ1
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
バジルを使いたくて、冷蔵庫にあったしょうが焼きのタレに入れてみました。
1.
茄子を縦半分にきり、飾り包丁をいれます。飾り包丁は好みですが入れた方が華やかで、ソースがよく染みると思います。
2.
フライパンにバターを溶かし、茄子を皮の方から焼いていきます。塩コショウをし、両面こんがり火が通れば皿に取ります。
3.
ソースを作ります。バジルをみじん切りにします。先程のフライパンを使い、しょうが焼きのタレを熱し、バジルを加えます。
4.
タレの味付けは好みなので、塩コショウを加えたりするといいと思います。
5.
タレとバジルが絡み、ソースができたら、先程の茄子にかけます。完成です!
https://cookpad.com/recipe/2696422
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