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オニオングラタンスープが好きでよく作りますが、炒めるのに時間がかかるのが欠点で、どうせ玉ねぎの形が残らないならジャムと同じでは、と思いホームベーカリーで作ってみました。 塩をかけて放置するのは、伊東家の食卓で見ました。