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生クリーム不使用!豆腐で明太子クリーム
by ちひろびん
生クリームなんかないし買わないし!豆腐ならいつもあるぞ。って事で。 ダイエットにもいいかも( ்́ॢꇴ ்̀ॢ)♡
コツ、ポイント
あまり火を入れすぎると水分が飛び過ぎてもそもそになりますので、温める程度にしましょう。カロリーを抑えたい時にもいいかなと思ってます。 お味に顆粒のコンソメを少し足しても変化が出ますので、お好みで。
材料
(1人分)
パスタ
100g
絹ごし豆腐
60g
明太子(バラコでも)
30g
玉ねぎ
少量
バター
小さじ1.5
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
明太子クリームが作りたいけど、手元に生クリームはない!あ、豆腐でどうにかならんものかと(^^) しつこくならなくてこちらの方が今は主流です。
1.
玉ねぎ はスライスに。明太子は皮を取り除いておきます。
2.
豆腐はよく混ぜてクリーム状にしておきます。
3.
玉ねぎをオリーブ油でしんなりするまで炒め、バターを加えて火を止めておきます。
4.
茹で上がったパスタをフライパンにいれ、豆腐、明太子を入れて弱火で温める程度にしながらぐるぐる混ぜて和えます。
https://cookpad.com/recipe/2696769
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