コツ、ポイント
玉ねぎソースはいっぺんに作って保存しておくと便利です。
このレシピの生い立ち
いつものサラダにちょっとひと工夫。
1.
まず玉ねぎソースの作り方。
玉ねぎは2~3mm幅の薄切りにする。生姜は皮をこそげてすりおろす。
2.
フライパンで玉ねぎがしんなりするまで、中火で約5分炒める。
3.
☆を加え、煮立ったら、ふたをして弱火で約5分煮る。生姜を加え、さらに1~2分煮る。
4.
※玉ねぎは食感を残し(具としても使える)、生姜は最後に加え、風味よく仕上げる。
5.
続いて豆腐サラダ。豆腐はペーパータオルで包み、レンジで1分加熱して水気を切り、大きめにくずして冷ます。
7.
レタスは食べやすくちぎり、氷に放して水気を切る。パプリカは細切りにする。玉ねぎソースにAを加えドレッシングを作る。
8.
器にレタス、わかめ、豆腐を盛り、ドレッシングをかける。
https://cookpad.com/recipe/2697042
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.