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長芋のサッパリ梅サラダ
by au924
ジメジメの季節にサッパリ♡
コツ、ポイント
酸っぱい梅干しが苦手な方は、ハチミツ梅干しのがオススメです♡♡♡ チューブタイプの梅ペーストでもよきです(*^^*) 刻み海苔を乗せても美味しいかも(笑)♡♡♡
材料
(4人分)
長芋
1/2本
梅干し(鰹でも蜂蜜でも)
3粒
みりん
大さじ1
塩
ひとつまみ
ポン酢
大さじ1
刻みネギ
好きなだけ
白胡麻
好きなだけ
このレシピの生い立ち
擦った長芋は苦手で(>_<) 揚げ物の付け合わせにするとサッパリしていいかな♡と思って作りました(o^^o)
1.
長芋は皮を剥き、短冊切りにする。
2.
梅干しは種を取り、刻んでペーストっぽくする。
3.
ボウルに長芋、梅干し、刻みネギ、みりん、ポン酢、塩を加えて混ぜる。
4.
お皿に盛る時に白胡麻を乗せて、出来上がり♡♡♡
https://cookpad.com/recipe/2697102
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