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★ヘルシーで小豆たっぷり*水ようかん*♪
by たかしママ
小豆たっぷりの*水ようかん*です♪ ヘルシーにパルスイートを使いました。 良~く冷やして美味しくどうぞ!!
コツ、ポイント
ヘルシーにお砂糖の代わりに パルスイートを使います。 小豆は圧力鍋で煮ます。
材料
■
粒あん
小豆
250g
パルスイート
大さじ3~5
塩
小さじ1/2
■
水ようかん
粒あん
400g
粉寒天
8g
パルスイート
大さじ3
水
500㏄
このレシピの生い立ち
小豆が食べてたくなって 粒あんを作ったので 水ようかんを作りました。
1.
小豆を洗って 圧力鍋に入れて 小豆の3倍の水を入れて強火で圧がかかったら弱火で20分で火と止めて自然放置します。
2.
蓋が開いたら パルスイートと塩を加えて弱火で混ぜながら粒あんを作ります。
3.
お鍋に水を入れて 粉寒天を加えて 火にかけてパルスイートを入れて混ぜながら煮溶かします。
4.
3に粒あん400gを加えて混ぜ合わせます。
5.
型に入れて冷ましてから冷蔵庫へ入れてます。
6.
よく冷やし固めた 水ようかんをカットしてお皿にのせて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2697319
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