お家で出来る☆味噌ラーメン♪

by けゆあ

市販のラーメンのつゆの素を使わない、こくのあるちょっとピリ辛の味噌ラーメンです。ピリ辛といっても子供でも食べれる位です。後は好みの辛さでどうぞ！「お家で出来る☆醤油ラーメン」（レシピID：269768）もよろしく！

コツ、ポイント

■麺がのびない様に、トッピングの用意は忘れずに。

(2人分)

なんとなく市販のつゆは添加物多そうなので・・・。 2010年2月23日（火）ごごネタクックＴＶで紹介して頂きました。

1.	スープ用と茹で用のお湯を沸かし始める。野菜類は食べやすいように切る。トッピングの用意をする。
2.	中華鍋に胡麻油を熱し、にんにく・生姜・豆板醤を炒め、香りが出たら、ひき肉を強火で炒める。軽く炒まったらお湯を注ぎ、○の調味料を入れて沸騰させます。
3.	麺の茹でる湯で、もやしをザルのままさっと茹で上げ、麺を茹で始める。
4.	麺を茹でている間に、野菜を強火で軽く炒め、塩・胡椒しておく。
5.	麺が茹で上がったらよく湯きりをし、麺を器に入れてスープを注ぎます。野菜・具をのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/269751