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レンジで簡単、鶏とキュウリのゴママヨ和え
by ひよこ奥さん
あっさりした鶏ムネ肉をキュウリと合せてさっぱりとした和え物に。
コツ、ポイント
鶏肉は他の料理にも使うので今回は3枚一緒に調理してます。 キュウリの種はめんどくさければ取らなくても構いません。 白ゴマはお好みの量を、私は好きなのでいっぱい入れてます。 ゴマは殻に傷がつくと栄養を取りやすいのでひねって潰しながら。
材料
(4人分)
鶏ムネ肉
1枚
塩
少々
酒
少々
キュウリ
2本
練りごま
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
白ゴマ
大さじ1
このレシピの生い立ち
鶏ムネ肉の蒸し鶏を色々アレンジしています、これはそのうちの一つです。 キュウリとよく合っておいしいですよ♪
1.
鶏ムネ肉に塩をして叩き、お皿に乗せて酒を振りかけラップをして加熱。 3分、2分、1分と様子を見ながら火が通るまで。
2.
加熱できたら皮の部分は細切り、身は手で裂くかやはり千切りにしておく。
3.
キュウリを縦に2つ割にし、スプーンで種をこそげて薄切りにする。
4.
蒸し鶏、キュウリ、練りごま、マヨネーズをボウルにいれ、白ゴマを指でひねるようにしてつぶしながら入れて全体を混ぜる。
5.
容器に盛りつける。
6.
2014年10月21日カテゴリ「鶏むね肉」に掲載されました。
https://cookpad.com/recipe/2697520
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